サザンサウンドのブログ

ビートルズがやってきた・・・
じゃなくて押上にスーパーのライフがやってきました。
いや、ライフは墨田区に沢山あるんですけどね、艦船店ですよレベルが違います。
イトーヨーカドーに引導を渡すために来た駆逐艦です。

早速ですが、彼女殿とオープニングバーゲンに行ってまいりました。

す、凄い！！！！！！
醤油、みりんなど見ても、半端な品質のプライベートブランドに嫌気がさすイトーヨーカドーとは大違い！！！！
品物が豊富だけどほぼ定価の北野エース、良い物多いけど微妙な成城石井・・・の中間点を行くなんとも気の利いた品揃え！！！！

これだよこれ。良い物を安く、のスーパーの理想ですよ。
かつて、スーパーという物は安く仕入れて安く売るだけの店だったんですけどね、
良い物を安く・・・ようはどこでも手に入る大手製造業の商品じゃなく、中小企業が凌ぎを削って命かけて作ってる、命の商品が欲しいんですわ俺たち。
と言っても、大手の企業努力ももちろん認めてますよ否定はしませんが・・・

三河みりんをいつも常用してるんですが、もうちょっと安く高品質なみりんがないかなーと・・・買ってきました。



黒アワビ



まあオープニングバーゲンなんで半額・・・
こんなの1500円じゃ絶対買えませんって（笑）

刺身と、蒸しアワビに。彼女がおみやげに買ってきてくれたアカザエビの塩焼き。
あ・・・右上はウスバハギの焼き霜造り！！！焼き霜造りがパック入りで売ってたので
一緒に盛り合わせ（笑）ライフスゲー、ウスバハギを焼き霜にするなんてスーパーの発想じゃねえよ。すげーうまかったよ！

外で食べたらこの一皿で一万円でしょうねえー・・・




和牛モモブロックグラム198円笑

ブロックで買って、にんにく醤油でタタキに。

真フグのみがき買ってきてフグ刺し。





骨身は唐揚げ



真フグは安いよ・・・4尾入って700円弱ですからねえ。
やっぱ養殖の毒無しとらふぐよっか猛毒入り天然まふぐのほうが旨いんじゃないかなあ。

浦安で釣って首折って血抜きしたサヨリの刺身。



こんなに透き通って綺麗なサヨリの刺身、銀座の一等地の鮨屋でも食べれませんよ。血抜きしたサヨリなんて市場に出ませんからねえ。

サーザンくんが～見～いつけた♪

おっさん釣り～おっさん釣り～おっさん釣り～
見～つけた♪


そんなことはどうでも良いのですが、先日九十九里へ行ってまいりました。

釣りついでに
千葉県移住リサーチに。



でっけーくさふぐ。

夕方～夜まで、地元の投網の方々にお話を聞きまして、なるほど勉強になりましたありがとうございます。

んで・・網に何が入るのか見せてもらいますと・・・

これは・・・



これはこれは車えびではないですか！
こんなとこに車えび居るのねえ～。伊勢海老といいハマグリといい、九十九里ってとこは凄いな。

なんと、鮭も取れるそうで、九十九里の鮭はすんごい値段で売れるので、市場通さず赤坂の料亭へ直送しちゃうんですって！
だろうなあ・・・私も前、青森の下北で取れたサクラマス買って飛行機で持って帰りましたからさあ、どんだけ旨いのかわかりますよ。

んで、ボラが入りますがやっぱり捨てちゃうみたいで、それ捨てちゃうならクダサイと貰ってきました。30cm位の小ぶりの２本。

九十九里のボラ・・・・

まず鱗を取って匂いをかいでみるも、やはり匂いはありません。（浦安のボラはこの時点で泥臭い匂いします）

切っつけにして匂いを嗅いでみます。
（まだ警戒しているｗ）
匂い無し・・・


刺身で食べてみます。



うんめーwwwwwww
脂乗ってコリコリして臭み全く無し。
これは旨いですよ。
熱燗が合います。江戸前臭み抜きとかしなくても
匂いないんだから、
鯵よりも癖ないんじゃないか？
それを捨ててしまうなんて、とんでもない
（ドラクエ）

これは絶対匂うだろうと思いますが、開いて塩焼きにしてみる。
もちろん、先ほどの刺身にしたボラのヘソも一緒に塩焼き。



・・・

そこそこ旨い（笑）
やはり臭みは無い。
塩焼きは一日置いて旨み廻してからのほうが良かったかも。