サザンサウンドのブログ

今年も行って来ました、東京都最西端の檜原村へ。
昨年奮発した、がま渓流マルチストリーム5.4を試しに。

現着して、薄暗いウチから日の出を待って準備。

開始早々、アブラハヤの餌取りに遭うも、アタリは極端
に少ない。
しかも、釣れるのは小指ほどの小さなヤマメ。
さすがに夏休み、お盆中に沢山の釣り師が入ってヤマメ
は全然いねえな～・・・・

こりゃ駄目だと、早めに見切りをつけて、移動。すると、
いきなりサイズアップ。
続けて、本日一番の大物23cm。
そして、イワナキター！！



檜原村はヤマメの放流はしてますが、イワナは放流して
ないので数少ない天然物。ヤマメも天然多いと思いますが。

その後移動しつつ数揃えていく。



本日の釣果どーん。


夏休み後の荒れ場でこんだけ釣れれば
十分ねー。
やはり高い竿は良いですなあ。安物で腕磨いたから釣果二倍？笑

釣りの後は滝を見物しに移動。



途中ヤマビルの襲撃をかわし、


そして温泉へ。


このラーメンスープとチャーシューが旨いなあ。麺が残念。
ワカメが入っちゃってるので、放っておくと臭みが出て台無しに
なるので、最初にすくって全部食べてしまう。ワカメ入りラーメンの
食べ方の基本。
村特産舞茸の天ぷらはビールが進みます。


ウチ帰ってヤマメの塩焼き

酒のつまみの魚を釣りに行っても釣れないので、
今日は帰りに崎陽軒のしうまい弁当を買ってこれをつまみにビールでも
飲もうかと、大島の崎陽軒工場直売所に行くと・・・売り切れ・・・

何食うかな～・・・お盆で魚もろくな物ねーしなー・・・
やっぱ肉しかねえかなあ・・・

、と、スーパーのライフに行ってみると。

おー・・・おー・・・フランス産フォアグラが30%オフ。

その横に、A5和牛。フォアグラは脂っぽいから、サーロインよりもモモ肉
ステーキのほうが合うだろうなあとモモ肉を選択。
両方で2000円かあ。ちょっと高いけどこんなの外で食ったら一万円コース
だからなあ。しかも最近は濃厚フレンチ的ステーキ提供する店ないしな。

こりゃちょうどいい機会、フォアグラステーキしかないっしょｗ
そしてソースは、バブル全開デミグラスソースで濃厚に。




塩と胡椒でステーキとフォアグラを焼いたフライパンに、赤ワインを流して
フランベ、デミグラスソースと醤油を少し垂らすだけ。
岩手産の生にんにくスライスを油で揚げて、

フォアグラ3枚乗せ笑



うほほほ、こりゃビールが一番合うでしょうー、



と思わせつつ
一番旨いのは白いご飯だったりしますねー笑

最近の珍味

活き赤貝刺身


くらげの焼きピーナツオイルがけ


殻つきウニ、岩牡蠣
浦安で魚釣れないんで朝っぱらから築地の場内市場で仕入れてきました。


アワビの刺身
お盆で客が居ないイトーヨーカドーが仕入れて余らしてたんで大人買いしてきて、
刺身と踊り焼き


アワビの踊り焼き


家でこんなの食っちゃうと高い金出して旅先で食えねえんだよなあ・・・・
築地で仕入れたほうが安いし・・・笑